Hadrami Yemeni Sidr Honey — 7kg Gallon (2024 Mid-Season)
Planted by nature and gathered by the hands of our industrious, nomadic beekeepers. We present you our Mid-Season Yemen Sidr Honey, an ambrosial rarity! This precious bee-delight has its origin in the fertile valleys of Wadi Do’an, Hadramout in Yemen where the Sidr trees (Ziziphus spina-christi) grow. The numerous thorns on their branches are embraced by a bunch of yellow flowers that contribute greatly to the uniqueness of our Sidr honey, turning it into an exotic, liquid “gold”, known for its potent therapeutic properties.
About this batch — Mid-Season, end of 2024
This is a limited clearance batch from our Hadrami beekeepers’ end-of-2024 mid-season harvest — 18 gallons in total. It meets the same quality bar as every batch we sell (raw, never heated, lab-tested). Being a year older, it pours a darker amber, tastes slightly sweeter, and is naturally closer to crystallizing — a normal stage in the life of raw honey. Gently warm the sealed gallon in warm water to return it to a liquid state at any time.
Format
Sold in a 7 kg (15.4 lb) food-grade gallon only. One gallon per order line.
Shipping — please read
Ships directly from Yemen, free of charge. This gallon comes to you straight from our beekeepers in Hadramout via a complex shipping route we are currently testing to support our beekeepers year-round. Please expect a longer delivery time of 3–5 weeks.
しかし、何が私たちの蜂蜜をそれほど特別なものにしているのでしょうか？
Yemeni Sidr Honeyは、世界で最も優れた蜂蜜の1つです。そのエリートの評判は、神聖なシドルの木（Ziziphus spina Christi、L。Willd。）の独特の特徴によって構築されています。シドルの木は独特の芳香の香りがあり、これらの木のフラワーキャップで提供される豊かなごちそうを楽しみにしているミツバチを簡単に引き付けます。花の内部で生成される蜜は非常に強力で、蜂蜜の薬効に寄与する栄養価に満ちています。シドルの木はイエメンの荒涼とした地域で栽培されておらず、化学物質、麻薬、近代的な機械の影響を受けていません。蜂蜜は、シンプルな道具だけでなく、多くの勤勉さと保存状態の良い工芸品が何世代にもわたって受け継がれている伝統的な養蜂方法で生産されています。
結果？
農薬、毒素、抗生物質を含まない製品。最小限の加工と低温殺菌で保存された重要な酵素成分を含む手作りの生蜂蜜。独特の風味、魅惑的な香り、そして数え切れないほどの健康特性を備えた蜂蜜-イエメンシドルロイヤルハニー。
